| ■なぜ浅草海苔と呼ばれたの? 植物名としてのアサクサノリは明治35年にわが国藻類学の創始者である故岡村博士がスウェーデンのシェルマンという人が発表したポルフアイラ・テネラという種名につけた和名ということのようです。アサクサノリはアマノリ類の一種で現在養殖されている品種はこのアサクサノリとスサビノリがほとんどです。
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真相については明確ではありませんが、江戸時代の浅草海苔や植物名としてのアサクサノリなど、いずれにしても浅草と海苔は切っても切れない縁がありそうです。 |
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| 浅草海苔誕生秘話 | ||||
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