 ・月刊フードケミカル 2008-1で「DF30」が紹介されました。 [PDF] ・[2007.11.29] 食品化学新聞に「DF30」が紹介されました。 [PDF] ・DF30（鮮度保持剤）販売開始に関する記事が、化学工業日報に掲載されました。 ・[2008.07.25] 熊本日日新聞に「ＤＦ30」が紹介されました。 [PDF] ・[2008.08.12] 日刊工業新聞に「ＤＦ30」が紹介されました。 [PDF] ・[2010.04.05] 包装タイムスにＤＦ30が配合された除菌ウェットティッシュ「フム・ナチュール」が紹介されました。 [ＰＤＦ] ・日本防菌防黴学会の１１月号に、ＤＦ３０の論文が掲載されました。[ＰＤＦ] |
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| DF30 （鮮度保持剤・除菌剤） |
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| ◆「食品を食品で洗浄する・・・ こんな除菌洗浄剤が欲しかった！」 | |
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| 食品添加物の酸味料として認められているフマル酸は、Ｏ１５７・レジオネラ菌にも強い殺菌力を示すことが知られています。しかし、溶解性が小さいことや、水に添加された時に水面に浮上するため、溶解させるのに長時間を要する欠点がありました。 その欠点を解決し、製剤化したものが当社開発の「ＤＦ３０」です。 「ＤＦ３０」は、フマル酸を液状化したもので、使用希釈時にフマル酸が即溶するように製剤化されています。 この「ＤＦ３０」を０．５％に希釈し、野菜・肉等の食品を１～２分浸漬することにより、殺菌は勿論、食品の鮮度も長く保持できるよう除菌洗浄剤としての利用もできます。 （商品説明 ― 日本語版 ・ English) |
 特許取得済 （※写真は５ｋｇ入りです。） |
レタスでの鮮度保持結果  |
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| 【DF30の特徴】 ・フマル酸を３０％配合した食品添加物です。（食品添加物製剤） ・フマル酸を微粒子化し、特殊な製法にて液状化し分散安定させています。 ・溶解度の低いフマル酸が、希釈使用時に瞬時に溶解します。 |
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